Brownies

BROWNIES

Ingredientes:

• 230 GRS MANTEQUILLA DOS PLIEGOS.
• 480 GRS AZÚCAR.
• 5 PZ HUEVO.
• 1 OZ VAINILLA.
• 100 GRS COCOA.
• 160 GRS HARINA.
• 280 GRS NUEZ PICADA.
• 5 GRS SAL.
• 10 GRS POLVO PARA HORNEAR.
• 300 GRS COBERTURA AMARGA.
• 150 MLT CREMA NATURAL
  

Procedimiento:

• Poner el chocolate y la mantequilla en un recipiente y calentarlo a fuego lento hasta que se derriten y después agregar la crema.
• Una vez derretidos se aparta del fuego y se le añade el polvo para hornear, el azúcar, la vainilla, la sal, la cocoa y las nueces. Se remueve todo y se le añaden los huevos.
• Se mezclan bien estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea y se vierte en un molde previamente untado con mantequilla y harina, es preferible usar un molde rectangular y estrecho para que los brownies tengan la forma y el tamaño adecuados.
• Se mete en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 30 minutos, hasta que esté ligeramente crujiente por la superficie y tierno por el interior. Hay que tener cuidado con la cocción puesto que, dependiendo de la potencia del horno, podría quemarse.
• Cuando la masa ya está cocida, se deja enfriar, se desmolda y se corta a cuadros no muy grandes
• Por último decorar con unos cuados de pastillaje.