PASTEL DE CHOCOLATE FONDANTE
Ingredientes:
- 160 grs. Mantequilla.
- 150 grs. Chocolate amargo.
- 100 grs. Azúcar glass.
- 65 grs. yemas de huevo.
- 160 grs. de huevo entero.
- 20 grs de harina.
Procedimiento:
- En un bowl poner a derretir la mantequilla en el horno .
- Agregar el chocolate y fundirlo con la mantequilla en el horno.
- En otro bowl batir el huevo y las yemas.
- Una vez fundido el chocolate y la mantequilla agregar la harina, azúcar y el huevo y las yemas y batir hasta no dejar ningún grumo y sin meter mucho aire.
- Refrigerar por media hora o hasta que endurezca
- Engrasar y enharinar los moldes individuales y vertir la mezcla.
- Hornear por 10 minutos o hasta que se forme una costra suabe.
- Desmoldar y emplatar.
